牛スジのキムチぽんず煮込み

牛スジとこんにゃくを2㎝角くらいの大きさに切る。

鍋に水・牛スジ・こんにゃくを入れ強火で15分アクを取りながら茹でる。

「キムチぽんず」を入れ弱火にし、落とし蓋をして約1時間煮汁がなくなるまで煮込む。