牛スジのキムチぽんず煮込み

牛スジのキムチぽんず煮込み

Description

下茹でなしでもキムチぽんず1本でスジが柔らかく煮込めます。

材料 (2人分)

牛スジ
200g
こんにゃく
50g
キムチぽんず
100㏄
700㏄

作り方

1

牛スジとこんにゃくを2㎝角くらいの大きさに切る。

2

鍋に水・牛スジ・こんにゃくを入れ強火で15分アクを取りながら茹でる。

3

「キムチぽんず」を入れ弱火にし、落とし蓋をして約1時間煮汁がなくなるまで煮込む。

4

器に盛り付け仕上げに青ネギをのせたらできあがりです。

コツ・ポイント

アクをしっかり取り除くことできれいに仕上がります。

このレシピの生い立ち

少しピリ辛な味と旨みのあるキムチぽんずの特徴が活きています。
レシピID : 5955942 公開日 : 19/12/19 更新日 : 19/12/19

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