カリフラワーのピクルス

カリフラワーは、小房に分けて一口大に切り、3分ほど塩ゆでしてザルにとる。

鍋にきび酢、塩、砂糖、水を入れて火にかけ、温める。

保存容器にカリフラワーと調味液を入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。