下仁田ねぎと牛スジのトマト煮込み
Description
下仁田ねぎはお鍋など和食によく使いますがトマト煮込みにも合います。牛スジを下茹でしてあれば煮込み時間も短く簡単。
材料
(2人分)
150g
にんにく
1かけ
バター
15g
5~6個(1缶)
1缶(約200g)
顆粒コンソメ
小さじ1
ローリエ
1枚
デミグラスソース
大さじ2~3
塩胡椒
少々
作り方
コツ・ポイント
生の牛スジを使う場合はさっと湯がいてからねぎの青い部分などとともに1時間ほど柔らかくなるまで下茹でします。
デミグラスソースがない場合は中濃ソースなどでも少し味は変わりますが代用できます。
デミグラスソースがない場合は中濃ソースなどでも少し味は変わりますが代用できます。
このレシピの生い立ち
下仁田ねぎをたくさん頂いたので。