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ひじきを水で戻す
人参と豚バラと薄揚げを細かく切る
人参と豚バラをたっぷりのごま油で炒める
火が通ったら、薄揚げを加える
戻したひじきを加える
味付けをする。砂糖大2、醤油大4
大豆を加える
火が通ったら、大豆を戻した時の水をひたひたになるまで加える
だしパックを加える。味見して、再度味を調整する。
沸騰したら中火の弱火にする
大豆が見えるくらい水が減ったら火を止めて余熱で一晩置く
残った水分を煮詰める
このくらいまで煮詰めたら、火を止めて冷ます
出来上がり
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