スタッフドバゲットinクリチポテサラ
Kirinno
作り方
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1
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クリームチーズは常温に戻しておく
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2
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バゲットは両サイドを切り落とし、さらに半分に切る
左右から中のパンはくり抜く
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3
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じゃがいもは皮をむき、1cmぐらいにスライスする
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4
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じゃがいもを柔らかくなるまで茹でるorレンチンする(柔らかさはお好みで)
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5
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ブロッコリーは小房に分け2〜3分茹でてザルにあげておく
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6
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コーン缶は水気を切っておく
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7
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ハムは好みの大きさにカット
今回は5mmぐらいの短冊切りにしました
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8
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柔らかくなったじゃがいもは熱いうちにマッシュします
今回は食感を楽しむために粗め
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9
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⑦にしお・こしょうとクリームチーズを入れて混ぜます
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10
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⑧にブロッコリー、コーン、ハムを加えて混ぜます
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11
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まとまりが悪いと思うので、コーヒーフレッシュを入れて少し滑らかにします
(牛乳や生クリームでも可、様子を見ながら足す)
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12
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②のバゲットに詰めます
左右から詰めて、麺棒で隙間のないように押し込みます
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13
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ラップやワックスペーパーなどに包んで冷蔵庫で寝かせます(30分以上)
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14
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食べたい大きさにスライスして完成
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コツ・ポイント
余ったコーン缶は、コーンポタージュにして、くり抜いたバゲットをつけパンして消費できます
野菜はあまり水分が出ないものが良いです
コーヒーフレッシュは、牛乳や生クリームでも代用できると思います、その場合少しずつ加えて滑らかさを確認して下さい
野菜はあまり水分が出ないものが良いです
コーヒーフレッシュは、牛乳や生クリームでも代用できると思います、その場合少しずつ加えて滑らかさを確認して下さい
このレシピの生い立ち
マヨネーズ嫌いな人のために、マヨネーズ不使用で作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Kirinno
