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簡単！本格的！麻婆大根

簡単！本格的！麻婆大根の画像

Description

材料が多いようにみえますが、とても簡単です。
麻婆豆腐より失敗しにくいので、中華初心者の方にもおすすめ！

材料

ぶたひき肉
150g〜
大根（短冊切り）
1/3〜1/2本
●玉ねぎ（みじん切り）
1/2個
●ごま油
大さじ1
●生姜・にんにく（すりおろし）
好きなだけ
●豆板醤
小さじ1〜好きなだけ
◎醤油
大さじ2
◎酒
大さじ2
◎砂糖
小さじ2
◎鶏がらスープのもと
小さじ1
◎水
200ml
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1分
薬味ネギ
好きなだけ

作り方

  1. 1

    フライパンを熱し、●を炒める。

  2. 2

    続けて①にひき肉を加えて炒める。

  3. 3

    ひき肉の色が変わったら、短冊切りにした大根を加えて炒める。

  4. 4

    大根を1〜2分炒めたら、◎を加えて3〜4分煮詰める。
    最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！

  5. 5

    仕上げに薬味ネギをかけると映えます。

コツ・ポイント

慣れれば10分足らずでできます！
大量の大根の消費にも最適。

このレシピの生い立ち

いつものレシピの覚書。
レシピID : 5960993 公開日 : 19/12/23 更新日 : 20/11/16

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はっちょうまゆこ
簡単！本格的！麻婆大根
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