残ったおせちアレンジ栗金団パウンドケーキ

・さつま芋は皮付きのまま1cmの角切りにして水にさらし、水気を切る。

耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱しておく（500W3分～）。

・バター・卵は室温に戻しておく。

・型にクッキングシートを敷いておく。
・オーブンに予熱を入れておく（180℃）。

ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーで混ぜる（約1分）。

卵を3～4回に分けて加え、その都度ハンドミキサーで均一に混ぜる。

煮切りみりん（40㏄）を加え切り混ぜ、栗きんとん・さつま芋を加え、均一に混ぜる。

パウンド型に入れて空気抜きをし、天板にのせてオーブンで焼く（180℃30分～）。

型からはずし、上面に煮切りみりん（小さじ2）を塗り、冷ます。