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□大根、人参を厚さ5mm前後の半月切りにする。□長ネギを斜め切りに。□白菜をザク切りにする。□練り物を半分に切る。
●出汁を沸かす。●大根、人参を入れる。●白菜を入れる。
●練り物(ちくわ、丸焼き)を入れる。●長ネギを入れる。●餅を入れる。●フタをして15分前後煮る。
●細ネギをかけてできあがり。