湯せんで簡単！おもてなし！ローストポーク
Description
【働くママ】の簡単料理！
しっかり焼いて湯せんde放置！
お肉がしっとり柔らか！
簡単、豪華！パーティやおもてなしに♪
しっかり焼いて湯せんde放置！
お肉がしっとり柔らか！
簡単、豪華！パーティやおもてなしに♪
☆ｓ４☆
材料
〇塩
小さじ1/2×２
〇GABANブラックペパー粗挽き（こしょう適量でも可）
小さじ1/2×２
〇おろしにんにく
小さじ１×２
〇GABANバジル
小さじ1/2×２
※オリーブオイル
適量
【にんにくバター醤油】
・・・
★酒
大さじ１
★みりん
大さじ１
★おろしにんにく
小さじ1/2
★しょうゆ
小さじ1/2
☆バター
10g
【付合せ】
・・・
作り方
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1
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材料はこんな感じ。
※豚肉は常温にもどしておきます。
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2
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フォークをぶすぶすさし（15～16回）筋切りします。塩・ブラックペパー・にんにくを、全体に伸ばすようになじませます。
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3
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ひっくり返し、裏面も同じように。
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4
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オリーブオイルを熱したフライパン（強めの中火で）サッと焦げ目がつくまで焼きます。
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5
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ひっくり返し、裏面も！
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6
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両側面も。
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7
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バジル小さじ1/2を全体にふりかけます。
ひっくり返し、裏面も同じように。
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8
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ラップでぴったりと包みます。
巻き終わりを下にして、さらに、包み二重にします。
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9
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耐熱用のジッパー付の袋に入れ、空気をしっかり抜いてジッパーをとじます。
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10
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沸騰したお湯に入れ、弱火で５分煮ます！
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11
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火をとめ、蓋をして10分！
取り出して、そのまま冷めるまで放置。
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12
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ソースを作ります。
フライパンに★を熱し、ブクブクしてきてら、☆のバターを一気にとかして風味をつけソースの完成！
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13
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お好みの厚さに切ります。
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14
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器に盛り、にんにくバター醤油ソースを添えて出来上がり～！
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・・・
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16
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17
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【2020.3.17】
「湯煎」の
人気検索トップ10入りしました(^^♪
感謝☆感謝
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18
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【2020.11.7】
「ローストポーク」の
人気検索1位を獲得しました(^^♪
感謝☆感謝
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19
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【2022.01.01】
つくれぽ10件
「話題のレシピ」
に仲間入り(^^♪
感謝☆感謝
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コツ・ポイント
※豚肉を常温に戻し、火の通りを均一にします。
※フォークをさして筋切りし、火の通りをよくし
つつ、しっとりやわらかな出来上がりに！
※フライパンで、外側をしっかり焼いて旨みを閉
じ込め、その後、湯せんで内側へじっくりと熱
を通します。
※フォークをさして筋切りし、火の通りをよくし
つつ、しっとりやわらかな出来上がりに！
※フライパンで、外側をしっかり焼いて旨みを閉
じ込め、その後、湯せんで内側へじっくりと熱
を通します。
このレシピの生い立ち
豚肉レシピ。
☆ｓ４☆
