ブッシュドノエル
作り方
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4
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メレンゲに卵黄(4個のみ)を1個ずつ加え、その都度ハンドミキサーでよく混ぜる。
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8
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オーブンを170℃に下げ19分焼く。
焼きあがったら高い位置から1度落とし、冷ます。
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9
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オーブンで生地を焼いているあいだに飾り付けに使用するイチゴと果物缶を好きな形にカットしておく。
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10
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〇の材料を先に固めにホイップする。
生地が冷めたら〇のホイップを生地に塗る。
この時、7、8割分だけ塗る
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11
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果物缶を生クリームの上に乗せ、手前から巻いていく。
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13
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☆の材料を固めにホイップする。
生地を好きな大きさ、好きな形に切り分け、☆のホイップを側面に塗る。
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14
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最後にいちごを飾り付けて、完成。
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コツ・ポイント
側面に塗るホイップは、ナッペ用のナイフやスプーンを使用して塗り、フォークで模様を付けるのでもいいです。
生地に入れる砂糖は好みで調整してください。
ロールケーキの中身は果物を入れても入れなくても美味しいです。
余ったホイップは他のデザートに
生地に入れる砂糖は好みで調整してください。
ロールケーキの中身は果物を入れても入れなくても美味しいです。
余ったホイップは他のデザートに
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから引越し祝いにとオーブンレンジを頂いたため、せっかくなのでクリスマスに本格的な、でもズボラなブッシュドノエルを作りたいと思って作りました。
普通のロールケーキとして食べても美味しいですよ!
普通のロールケーキとして食べても美味しいですよ!