圧倒的インスタ映え！ビーツポタージュ

ビーツ、玉ねぎ、じゃがいもを薄切りにする

玉ねぎをしんなりするまで炒めた後、じゃがいもとビーツを加え軽く炒める

水とコンソメ、塩、こしょうを加えて煮込む

粗熱をとり、ミキサーでしっかり撹拌する

撹拌したスープを、漉しながらまた鍋に戻す

塩コショウで味を整え、お好みで牛乳を加える。