ケッチャプで*野菜たっぷりミネストローネ

ケッチャプで*野菜たっぷりミネストローネ

Description

誰でも作れる、野菜たっぷり、子供に大人気なスープです。ぜひお試しください!!

材料

玉ねぎ
半個
人参
1本
じゃがいも
1個
トマト
3個
セロリ(みじん切り)
2本
ピーマン(みじん切り)
1個
鶏むね肉
100g
お湯
800cc
2枚(無くても良い)
塩胡椒
小さじ2杯
ケッチャプ
大さじ4杯
鶏がらスープの素
小さじ2杯
2掛け
大さじ1杯
サラダ油
適量

作り方

1

写真

全ての材料を適当なサイズを切って置く。

2

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鍋にサラダ油を入れ温めて、ニンニクを入れ、香ばしい匂いが出るまで炒める。

3

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玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

4

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その後人参→セロリ→じゃがいもの順で入れて炒める。

5

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その時鶏肉とピーマンを入れて炒める。炒める途中で料理酒、みりんを入れて炒める。

6

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トマトを入れて、トマトが汁が出るまで炒める。

7

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ケッチャプ、を入れ、お湯を入れ、ローリエの葉も入れ、一緒に煮詰める

8

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強火で沸騰させたら、中火にして30分ほど煮詰めたら、塩胡椒と鶏ガラスープの素を入れ、混ぜ合わせたら、出来上がる。

コツ・ポイント

ミネストローネは好みな野菜があれば、なんでもいいので、冷蔵庫に余った根菜類な野菜を入れても全然問題がありません。
今回鶏の胸肉を使ったので、ベーコンかウィンナーでもokです。

このレシピの生い立ち

冬になると温かくて栄養豊富なスープです、特に野菜苦手の子供にぴったりな一品です。
レシピID : 5970460 公開日 : 20/01/02 更新日 : 20/01/02

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