野菜だけの煮物(こんにゃくを加え)
おおみやばあば
作り方
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1
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材料です。
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2
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3歳の孫がいるので、コンニャクは食べないと思いますが、注意して小さく切ります。レンコンは1分レンジにかけると希望の厚さに
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4
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この様にオープンペーパーをかぶせ、鍋の中で汁がおどる様、煮ていきます。いつもの私流です。今回は蓋をしないで煮ました。
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5
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10分煮たところです。火は中火にしています。
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6
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また、10分煮て行き、20分過ぎました。ここで蓋をして10分休ませました。汁が残っている内の方が味が染み込み易いと思い。
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8
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出来上がりました。水が少なかった場合は、火力を弱め煮ても良いと思います。
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コツ・ポイント
夜、煮物をすると次の日の夫の弁当作りが楽になるので、よく作りますが、なかなか上手になれません。糖分、塩分はいつも考えながら作っています。
このレシピの生い立ち
えび芋が安価だったので、嬉しくなり大きいより小さいのを選び、友達にもあげたのですが、むいてみたら余り良くありませんでした。
いつも、仲間に入れて下さっている皆様、今年もよろしくお願いします。
いつも、仲間に入れて下さっている皆様、今年もよろしくお願いします。
おおみやばあば
