簡単でホクホク！たけのこ芋のコンソメ煮♪

たけのこ芋を3cm位の輪切りにして皮を剥き、お酢を垂らした水に浸けておきます。

お鍋に調味ベースを全部入れてひと煮立ちさせます。

豚の切り落としを包丁で適当な大きさに切り、フライパンにオリーブオイルを小さじ1入れて赤みが無くなるまで中火で炒めます。

お鍋に豚肉、芋を入れて落とし蓋をし、中火で煮立たせます。

煮立たせたら軽く灰汁をすくいます。

落とし蓋をしたまま中火で30分煮込みます。様子を見て、スープが落とし蓋より少なくなったら水を100mL位足します。