生助子のなます

Name: 生助子のなます
Ingredients: 生助子 4腹（５～６ｃｍのもの）; 大根 １／５本（太めのもの）; 人参 １／３本; 酢 大さじ２; 砂糖(三温糖) 大さじ２; 酒 小さじ１; 塩 小さじ１; 仕上げの酢 大さじ１

Description

うちのおばあちゃんの味。
甘酢っぱさと助子のまったり具合が
合います。
お酒も進みます☆

生助子

4腹（５～６ｃｍのもの）

１／５本（太めのもの）

１／３本

酢

大さじ２

砂糖(三温糖)

大さじ２

酒

小さじ１

塩

小さじ１

仕上げの酢

大さじ１

から煎りの時に水分が飛んできて焦げそうかな？と
思ったらその都度、焦げないよう火力を弱めて調節してみて下さい。
酸っぱいのが苦手でしたら仕上げの酢は無くても
良いと思います。

うちのおばあちゃんがお正月に作ってたなますです。
お酒に合いそうだなと思い、
作ってた姿を思い出しながら
再現してみました。

レシピID : 5975070 公開日 : 20/01/05 更新日 : 20/01/05