だしまろ酢でブリの南蛮漬け

ブリは一口大に切り、醤油をかけて下味をつける。数分おいたら、片栗粉をまんべんなくまぶす。

少し多めの油を引いたフライパンでブリを揚げ焼きにする。火が通り、焼き色が付いたらフライパンからおろす。

フライパンの油をふきとり、★と細切りにしたにんじん、玉ねぎを入れて火にかける。