シノメシ流　海老グラタン☆

材料下ごしらえ。じゃがいもの皮を剥き、16等分する。ほうれん草を茹でて3cm長さに切る。海老の殻を剥き背わたを取る。

マカロニを茹でる。じゃがいもを蒸すかレンジで加熱してやわらかくする。鶏もも肉をひと口大に切る。

鍋を熱し、バターと鶏肉、海老を入れて中火で炒め、火が通ったら小麦粉も入れて焦がさないように弱火で炒める。

マカロニ、じゃがいも、ほうれん草を入れて混ぜる。加熱済みなので、混ぜるだけでOK 塩胡椒で味を整える。

ほうろうのバットに流しとろけるチーズ、粉チーズをかけてガス台のグリル(１～２分余熱)に入れて焼き、表面に焦げ目をつける。

出来上がり☆ケーキサーバーなどで取り分けていただきます。20×24.5×厚さ4cmのほうろうバットを使用しました。