やわらかーいラムチョップ～ブロックで☆

塩をなじませて一晩おく。
少し濃いかな？！って程度に。

ジャガイモ、人参を固めに下茹でしておく。
肉を常温に戻しておく。
オーブンを200度に予熱しておく。

にんにくと、分量外の油をフライパンに香りが立つまで火にかけたらブロックのままで焼き色を付ける。

アルミホイルにすっぽり肉をくるんで10分放置。

骨の間をカットすると写真のように…
お好みで塩、コショウでシンプルにいただきます。