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たけのこのキャラメルケーキ

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Description

～ 京野菜おかずれしぴ ～
◆ 調理時間：約50分 ◆

材料 （15㎝マンケ型又は丸型）

ゆでたけのこ
80g
バター（無塩）
50g
白みそ
大さじ1
上白糖
50g
卵
1個
薄力粉
75g
■ A
上白糖
100g
水
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    たけのこはいちょう切りにする。

  2. 2

    鍋にAを入れ、火にかけて煮詰め、薄いキャラメル状にする。

  3. 3

    写真

    ①を入れて軽く混ぜ、バター（分量外）をぬった型に流して平らにする。

  4. 4

    ボウルに柔らかくしたバター、白みそ、上白糖を入れ、泡立て器ですり混ぜる。

  5. 5

    写真

    溶いた卵を2～3回に分けて加え、混ぜる。ふるった薄力粉を加え、粉気がなくなるまでゴムべらでさっくり混ぜる。

  6. 6

    写真

    ⑤を③に入れ、200℃に予熱したオーブンで18～20分焼く。焼けたら型から出して冷ます。

  7. 7

    写真

    ▼レシピ開発
    スタジオウィッシュ

    ～人々を笑顔にする「食シーン」をお届けします～

コツ・ポイント

◆京たけのこ◆
旬：3月下旬〜4月下旬
色が白く、肉厚でやわらか。えぐみも少なく、煮物、天ぷら、焼き物、酢の物など多彩に楽しめます。

このレシピの生い立ち

コミュニケーションデザインカンパニー
ANDCOCO（旧：(株)きかんしエムエス）
▼サイトURL
https://andcoco.co.jp/?utm_source=cookpad&utm_medium=socialmedia
レシピID : 5987575 公開日 : 21/04/21 更新日 : 23/06/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年5月1日
初れぽ
写真
kokokuma
生まれて初めて筍のケーキを食べました。周りにも大好評でした！筍の季節にいっぱい作りたいです。
#旬の味
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レシピストックマート
たけのこのキャラメルケーキ
by レシピストックマート