レンジで蒸しパンじゃがいもでモンブラン風
Description
卵も牛乳もなしで冷めても硬くならない蒸しパンをじゃがいもで作ったクリームでなんちゃってモンブラン風に！ケーキよりぱんより
beroneete
材料
（小4個分）
100g
20g
◎砂糖
20g
◎お湯
30cc
バター
10g
大さじ3
小さじ1/2
△砂糖
小さじ1(ミルクティーをいれないなら大さじ1)
☆水か牛乳
大さじ2と1/2
☆オリーブオイル
小さじ1/2強
△ミルクティー（好みでココア、カフェオレ、きな粉など）市販の甘いの
小さじ2
好みで適量
作り方
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1
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チョコは細かめに刻みます
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2
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バターは
1cmくらいのサイコロ状にカットします
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3
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1は◎のお湯と砂糖をあわせてとかします
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4
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じゃがいもは皮をむいて小さめに切りしばらく水に浸します
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6
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5にふんわりラップをしてレンジ600wで15分くらい加熱します
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8
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7に2と3を加えてよく混ぜます
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9
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8をラップなしでレンジ600wで1分加熱します
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10
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9をゴムベラで滑らかになるまで練るように混ぜ合わせます。（ザルでもいいのでうらごします）冷蔵庫で冷やします。
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11
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好みで牛乳を適量加えてよくまぜます。（今回はそのままで省略です）
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12
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△を皿にいれ菜箸でぐるぐる混ぜます（ミルクティーなどはいれてもいれなくても大丈夫です。いれない場合砂糖を少し増やして）
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13
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12に☆の水か牛乳をいれよくまぜます
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14
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13が混ざったら☆のオリーブオイルをいれよく混ぜます。（オイルを入れる事で時間が経っても固くなりません。
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15
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小さな耐熱皿にレンジ加熱大丈夫な小分けカップをしきます（お弁当用のカップなどで大丈夫です）
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16
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15に14を適量（６分目くらい）いれます
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17
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16をラップなしでレンジ500wで2分半加熱します。（生なら追加で１０秒から様子をみて
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18
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17は皿から熱いうちに出してラップをして粗熱をとります（必ずラップをして下さい）
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19
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11を18の上に４等分くらいに小山に盛ります（盛る前にカップをかるく剥がしておいた方が食べやすいです）
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20
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19をフォークでかざります。
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21
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あれば粉砂糖をかけて完成です
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22
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粉砂糖がなければラップにグラニュー糖をのせます
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23
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その上にラップをのせてスプーンで潰します。（すり鉢があればすり鉢で擦ったほうが早いです）
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出来る方は11で程よいゆるさにしてビニール袋にいれて先を一か所穴をあけて絞り出したほうがモンブランらしくなります。
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クリームのわかりにくいところはレシピI D948801をご覧下さい。コンデンスミルクが本当は入るのでかなり甘さ控えめです
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あれば栗の甘露煮をのせるとモンブランらしくなると思います。
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コツ・ポイント
荒熱をとるときは必ずラップをして冷まして下さい。生地に油が入ることで冷めてもかたくなりません。フレーバーは好みの物で調整して下さい。オリーブオイルはサラダ油や溶かしバターでもクリームはたっぷりがいい方は倍量でも。チョコの種類や量はお好みで。
このレシピの生い立ち
じゃがいもを消費するためにモンブランはどうだろうと検索して出会ったラランドさんのじゃがいもクリームとななはるさんのマグカップケーキを参考にerikagohanさんの仕上げ方を参考に少量でレンジのみであるもので作ってみた覚え書きレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
