時短！豚コマとれんこんとナスの中華炒め

豚コマ肉をポリ袋に入れ、★の調味料を入れ、よく揉み込む

れんこん、なす、ピーマンは乱切りにする。れんこんは耐熱容器に入れ500Wで5分ほど加熱する

フライパンにごま油をひき、ポリ袋にいれてた豚コマ肉を炒める。塩こうじが入っているため、焦げやすいので注意

料理酒を入れ、アルミホイルで蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする

みりん、オイスターソース、醤油を入れて水分を飛ばしながら炒める。