さつまいもの ヨーグルトムース

さつまいもの皮をむき、１ｃｍ幅のイチョウ切りにし水にさらす。

水気を軽く切りラップをかけて電子レンジで５００ｗ3～4分加熱する。

熱いうちに②と豆乳、ヨーグルトをミキサーにかける。

③に④とレモン汁、スキムミルクを入れミキサーにかける。

容器に入れ、冷蔵庫で1時間くらい冷やし固める。

生クリームを８分立てに泡立てる。⑥が固まったら
生クリームをのせる。