サーモンのマリネーゼの画像

Description

少し塩が強めだから、野菜も一杯食べるんだぞ♡白ワインにあうあうマリアージュ♡

材料 (2人分)

サーモンマリネ
フレッシュディル
3〜5本
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/4
付け合わせ
ホワイトセルリアン
適量
適量
適量
フレッシュレモン
1/10
EXVオリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    サーモンは引いておく。

  2. 2

    バットにサーモンを並べ、塩、砂糖を全面になじませたらディルを乗せてラップ。冷蔵庫で2時間以上寝かせる(マリネーゼ)。

  3. 3

    適量の野菜を適度に切って適当なお皿に敷いておく。

  4. 4

    サーモンを並べて、上から細かく切ったレモンをちりばめる。食べる直前にEXVオリーブオイルを回し入れたら完成〜

コツ・ポイント

付け合わせの野菜で個性がでるよ〜ん。私のお気に入りはとにかくイエローセルリアン!この子は素敵な香りと色、んでもってちょうどいいサイズ感だからだーいすき。やんなっちゃうわぁ、、、

このレシピの生い立ち

フレンチ研究真っ盛り〜。マリネっていうとお酢が入って酸っぱいイメージも多いけど、今回は香草、ディルでマリネーゼ♡買ったはいいけど余ってたんだよね〜
レシピID : 6001640 公開日 : 20/01/23 更新日 : 20/01/23

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