きつねプラス椎茸の素麺orうどん

油揚げを油抜きのため１０分ほど熱湯の中に入れて煮ます。湯を捨てます。砂糖、醤油、みりん、日本酒を入れて又１０分弱にます。これは、沢山炊いて冷凍にしました。

干し椎茸も1晩戻しておいておきます。夏は、氷を入れておいておきます。味をつけて、炊きます。これも沢山炊いて冷凍にしました。煮物にプラスして入れても時間がないとき助かります。

薄焼き卵を焼きます。

うどんを書いてあるとおり煮にます。

全部をすきなように熱くしたり、冷たくしたりしてたべます。