♪♪たらこ豆腐♪♪

麻婆豆腐のたらこバージョンってところです(*^_^*)明太子でもgoodなので、お子さまのいない方は明太子でも。。。美味しい

材料 (4人分)

たらこ又は明太子
ふたはら
えのき
1/2本
豆腐
一丁(木綿、絹はお好みで)
にんにく、しょうが
みじん切り少々
顆粒スープの素
少々
小口切り 少々

1

たらこは包丁の背でこそげ皮をとっておきます。

2

フライパンににんにく、しょうがのみじん切り油少々で炒め香りが出たところに、お湯200ccスープの素、ざく切りにきったえのき、しょうゆ大さじ3、みりん少々、コショウで味付けします。

3

沸騰したら、さいの目に切った豆腐、たらこを入れ軽く煮込みます。豆腐に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、最後にごま油を回し入れ、万能ネギを散らせば出来上がりです。

コツ・ポイント

混ぜるときお豆腐をくずさないように注意して下さいね。お玉の背を使うとくずれにくいですよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 60057 公開日 : 02/07/15 更新日 : 02/07/15

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