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ふわふわしあわせ～なパン

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Description

冷めてもふわふわ。

材料 （12個分）

強力粉
300g
砂糖
20g
塩
4g
牛乳
190ｇ
生クリーム
60g
練乳またははちみつ
20g
バター
25g
ドライイースト
4g
■ 具材はお好みで
■ (以下参考まで)
ベーコン
35g
玉ねぎ
1/4個
ツナ缶
1缶
コーン
1/4缶くらい
マヨネーズ
適量
とろけるチーズ
適量
粗挽き胡椒
適量

作り方

  1. 1

    材料をHBに入れてスイッチON

  2. 2

    写真

    一次発酵が終わった生地を12等分に切り分けて、ベンチタイム10分。
    1個あたり平均52ｇでした。

  3. 3

    写真

    成型して二次発酵。
    スチームオーブンで40℃40分。
    3つ折りして細長く伸ばした生地を1個結びした形にしました。

  4. 4

    写真

    予熱開始。180℃
    二次発酵した生地に具材をのせる。
    今日はベーコンオニオンとツナマヨコーンで。

  5. 5

    写真

    180℃で18分焼くよ。

  6. 6

    写真

    完成～！
    生地ふわふわ♡
    美味すぎです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

色々試していきついたレシピの覚書。
とにかく、ふわふわな柔らかい生地を目指しました。軽量スプーンいらずで作りやすくしてみました。
レシピID : 6009354 公開日 : 20/01/29 更新日 : 20/01/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年1月22日
初れぽ
写真
3姉妹ママ☆moca
何回も作らせて貰ってます。次の日もレンジで少し温めたらふわふわ❤︎家族からも大好評です！レーズンが1番人気でした。
#ふわふわ
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( )
さくらちぃちゃん
ふわふわしあわせ～なパン
by さくらちぃちゃん