＊チキン＆ほうれん草のサラダ＊

Name: ＊チキン＆ほうれん草のサラダ＊
Yield: 4人分
Ingredients: ほうれん草 1束（200~250g）; 人参 1/4本; 鶏むね肉 100g; ☆砂糖 大さじ1/2~1; ☆ポン酢 大さじ2; ☆ごま油 大さじ1; ☆醤油 少量

Description

ほうれん草をたっぷりと食べたい時のサラダです♪チキンでちょっとボリュームアップ！

Keiboubou

材料（4人分）

ほうれん草

1束（200~250g）

人参

1/4本

鶏むね肉

100g

☆砂糖

大さじ1/2~1

☆ポン酢

大さじ2

☆ごま油

大さじ1

☆醤油

少量

作り方

1

ほうれん草は根に切り込みを入れ、熱湯でさっと茹で水に取り、4cmに切る。人参は千切りにし茹でる。
2

鶏むね肉は2~3等分のそぎ切りにし耐熱容器に入れ塩と酒少々をふり、ラップをして電子レンジに2分くらいかけ火を通す。
3

鶏むね肉は冷めたらさく。
材料を混ぜ合わせる。☆でドレッシングを作り和える。

コツ・ポイント

ほうれん草は根も甘く美味しいので、根の先を少し切り十文字に切込みを入れてよく洗ってから茹で、根も使うとピンク色が可愛らしく、食べごたえも増して美味しいです。

このレシピの生い立ち

昔、友達の家で食べたほうれん草のサラダが美味しかったので、思い出しながら作ってみました。

レシピID : 6012885 公開日 : 20/01/31 更新日 : 20/01/31

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。介護食アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/