アサリと白菜のフォー

アサリは砂抜きをしておく。

フォーはぬるま湯に３０分程度浸けて戻しておく。

フライパンに炒め油とアサリを入れ火にかけ、酒を加え蓋をして、強火でアサリの口が開くまで蒸す。

フォーを加え２分程煮込み、ナンプラーと醤油で味を調えたら、最後に細ねぎを加え火を止める。

器に盛り、レモンを添えれば完成。