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スナップえんどうは、筋取りをする。エリンギは一口サイズに切る。ベーコンは2cm幅に切る。
じゃがいもは一口サイズに切り、耐熱皿に並べラップをして7分加熱する。竹串がすっと入る硬さまで。
にんにくをみじん切りにする。☆を混ぜ合わせておく。
フライパンにオリーブオイル大さじ3を中火で熱し、にんにくと輪切り唐辛子を炒めて香りを出す。
エリンギとベーコンを入れて炒める。
スナップえんどうを入れて3分炒める。火が通るまでじっくりと。
じゃがいもを加えて混ぜる。塩こしょうをする。
混ぜ合わせた☆を加えて全体を混ぜたら出来上がりです。