大根と鶏肉の手抜き煮物

大根、人参は薄揚げは1cmぐらいの厚さできる。鶏肉は2cmぐらいの厚さでそぎ切りに。

鶏肉を皮目を下にして中火で焼く。
薄揚げはオーブンで5分〜10分。カリッとなるまで焼く。

鶏肉の皮目に焼き色がついてきたら適当にひっくり返し、野菜を入れて炒める。

落し蓋をして10分煮る。
私はクッキングシートを適当なサイズに切って載せてます。

最後に揚げを入れて軽くかき混ぜ、盛りつけます。
子ども用に薄味です。醤油を足したり、好きな野菜でお好みに。