小松菜あんかけの豆腐ハンバーグ　

豆腐を水切り→キッチンペーパーで包んでレンジで1分程度チン。鶏肉、ネギと混ぜるあわせる。

１に★を加えてまとめて、形を整える。

フライパンにサラダ油をしき、2を並べ中火でフタをする。両面焼けたらお皿に盛る。間に小松菜とえのきを3cmにきる。

しんなりしたら、aを加えてひと煮立ち。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。ハンバーグにかけて完成！