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玉ねぎはくし切り、人参は薄く半月切りにします。
春菊(菊菜)の根元をカットして洗い、もやしも用意しておきます。
生姜を細切りにしておきます
牡蠣を氷水で優しく洗って用意しておきます。
◾️印を合わせておきます。
フライパンにごま油を入れ、生姜・玉ねぎ・人参を炒めます。
◾️印、牡蠣、もやしと春菊(菊菜)を加え、牡蠣の黒いヒダが開いてお腹がプックリ膨らみ、春菊がしんなりすれば胡椒を振ります