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□大根の皮を除き、約1cm厚の銀杏切りに。□白菜をザク切り、人参を斜め切り、薄揚げを短冊切り、鶏肉を一口大に切る。
●鍋に出し汁を合わせ、沸かす。●大根、白菜を入れる。
●薄揚げを入れる。
●鶏肉、人参を入れる。●フタをして15分ほど煮てできあがり。