切り干し大根炒め♪
♪SHINO
作り方
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1
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切り干し大根は、ぬるま湯で戻します。
絞れるくらい柔らかくなったら
絞って4等分に切ります。
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2
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人参は短めの薄く。椎茸も薄く
油揚げは真ん中を切り、薄切りに切っていく。
イメージは、切り干し大根と一緒ぐらい。
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3
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フライパンに、大さじ3～4の油を敷いて
中火で、人参、椎茸を炒め、椎茸が透き通ってきたら、切り干し大根を投入。
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4
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菜箸でほぐしながら、炒め
油揚げも投入！
ある程度、食材が全て絡んできたら
★の調味料を入れる。
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5
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一気に混ぜて切り干し大根に色がついてきたら完成です。
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6
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♪切り干し大根は
こちらを使用しました！！
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7
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♪つくれぽ♪
★すみれおばさん☆
ありがとうございます(*'▽'*)♪
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8
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♪つくれぽ♪
★りーとぽんさん☆
ありがとうございます(^^♪
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コツ・ポイント
切り干し大根は、お湯で戻さないで、ぬるま湯で戻して下さい。柔らかくなりすぎてしまうので。本当に簡単に早く出来ます。油揚げさえあれば、切り干し大根と一緒に炒めて作ってみてください。
このレシピの生い立ち
お義母さんが、作っていて、お義父さんは柔らかい切り干し大根煮は好きでわないらしく、この、絞って、油で炒めて味をつけたのが好きらしく、食べてみたら最初は、えー？！って思いましたがクセになりました(笑)旦那もこの炒めが好きなので作ってみました♪
♪SHINO
