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にんにくをみじん切り、キャベツをざく切り、しめじは石づきを切り落としてほぐします。
鶏もも肉は水気を拭き取り、すじ等を切り取り一口大に切り塩・こしょうをふります。
熱したフライパンにサラダ油を入れ、にんにくと2.の鶏もも肉を入れ全体に軽く焼き色がつくまで焼きます。
3.にバター、水、シークヮーサー塩ぽんを入れ沸騰させます。
沸騰したら1.のキャベツ、しめじを入れて軽く混ぜ合わせフタをして7分程度、鶏もも肉とキャベツに火が通るまで煮ます。
5.を器に盛り付け黒こしょうをふりかけたら完成です。