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超濃厚♥ガトーショコラ

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Description

超濃厚なガトーショコラです♪
バレンタインやクリスマス、誕生日ケーキにどうでしょうか？(^^)/

材料 （18cmケーキ型）

チョコレート
90g
生クリーム
50cc
バター
60g
卵黄
3個分
グラニュー糖A
60g
ココア
40g
薄力粉
15g
卵白
3個分
グラニュー糖
60g
 

作り方

  1. 1

    ・オーブンを170℃に余熱する
    ・生クリームを人肌に温める
    ・薄力粉とココアを合わせてふるう

  2. 2

    チョコレートを刻みとバターを合わせて湯煎にかけて溶かす

  3. 3

    別のボールに卵黄とグラニュー糖Aを湯煎にかけながら白っぽくなるまで混ぜる

  4. 4

    3のボールに2と生クリームを加えて混ぜる

  5. 5

    薄力粉、ココアを粉っぽさがなくなるまで混ぜる

  6. 6

    卵白とグラニュー糖Bでメレンゲをつくり、数回に分けて加える

  7. 7

    170℃のオーブンで30~35分焼く

コツ・ポイント

メレンゲを加える際に泡が潰れないように混ぜると良いです✩

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピをアレンジしてしっとり濃厚にしました
レシピID : 6033852 公開日 : 20/02/13 更新日 : 20/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年2月18日
写真
kootooooo
友達にプレゼントするために作りました！今度自分用にも作りたいです！
#ガトーショコラバレンタイン #濃厚 #手作りおやつ #プレゼント
2020年2月14日
初れぽ
写真
グレンヌ
バレンタインに。柚ピールとラム酒も入れて。濃厚で美味しいですね！
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( )
sakusakuu
超濃厚♥ガトーショコラ
by sakusakuu