チョコとワイン香る♡ビーフシチュー

材料は全て大きめにカットしておきます。

圧力鍋にオリーブオイルを熱して、牛肉、玉ねぎ、人参を炒めます。5分くらい炒めたらじゃがいもも加えて軽く炒めます。

一度火を止めて、ワインと水を加えて、ローレルを入れて中火で沸騰するまで煮込み、灰汁をとります。

蓋を空けて、灰汁をとったらチョコと、ルーを入れてよく混ぜます。

とろみが出るまでかき混ぜながら煮込みます。

※ルーはこれを使いました。
※チョコは72%の物を使いました。
※フライドオニオンは、お好みでトッピングしてください。