おばあちゃんのオートミールクッキー

ふるっておいた中力粉、シナモン(ナツメグ)、ベーキングパウダー、塩をボウルで合わせて混ぜておく。

別のボウルに溶かしたバター(有塩の場合は塩を除く)と三温糖を入れ、ミキサーで混ぜる。

(2)のボウルに卵、はちみつ(しっとりと仕上がります)、バニラエッセンスも加え、更に混ぜる。

ゴムベラに持ち替えて、チョコチップ、ローストしたくるみ、レーズンを加え、さっくりと混ぜる。

出来上がった生地をラップを使って50g位ずつボール状に丸め、皿に並べる。ラップをして冷蔵庫で2時間冷やしておく(大事)。

オーブンを180℃(350℉)に予熱する。

焼き上がったら10分程そのままにし余熱で火を通す。粗熱が取れたらケーキラックなどにあげ、冷めてクッキーが固まれば完成！