いつの間にか出来てる濃厚抹茶チーズケーキ

下準備)オーブンにバットを入れ170℃で予熱&お湯を沸かす

ボトムを作る。フードプロセッサーに細かく割ったビスケットと抹茶を入れ撹拌する

細かく切ったバターを加え、ビスケットがしっとりするまで回す。

生地作り。ボウルに三温糖と抹茶を入れ、ダマが残らないようヘラで擦り合わせるように混ぜる

ヨーグルトを加え混ぜ合わせる。写真はホイップクリームですが抹茶が溶ければいいのでどっちでもいいです(笑)

卵、ホイップクリームを加えハンドブレンダーで混ぜていく

混ざったら残りのクリームチーズも加え、なめらかになるまで撹拌する。

空気が混ざっているので、机の上などに軽くトントン打ち付け空気を抜く。力を入れ過ぎると飛び散って悲惨な目に合います

アルミを巻いた型に流し、予熱したオーブンの中のバットに型とお湯を入れ35~40分湯煎焼きする。湯煎しなくても出来るけど←

粗熱が取れたらオーブンから取り出し冷ます。ドーム状の蓋や布巾を掛けておく。完全に冷めたら冷蔵庫で一晩冷やして完成っ