たっぷりくたくた野菜のミネストローネ

まずは野菜の皮をむいておく。

鍋に水を500cc入れ、沸騰するまでの間にニンジンをさいのめに切る。

沸騰したらニンジンを入れ、しばらくしたら悪が出てくるので、その間にじゃが芋をさいのめに切っておく。

じゃが芋の灰汁が出てくるまでの間、玉ねぎをみじん切りする。

じゃが芋の灰汁を取り除き、500cc水を追加し玉ねぎと細かく切ったベーコン、ローリエを入れる。

きゃべつをみじん切りする。

5分経ったら弱火にし、にんにくをすり下ろして鍋に入れる。

さらに3分ほど待ったら顆粒コンソメを入れ、塩こしょうで味を整える。

10分程弱火で煮込んだら完成。