☺簡単♪材料２つでジューシーハンバーグ☺

玉ねぎは皮を剥いて細かめのみじん切りにする。
フードプロセッサーにかける場合は適当な大きさに切ってから入れる。

ボウルにひき肉・玉ねぎ・砂糖・塩・粗挽き黒胡椒を入れ粘り気が出るまでしっかりと３分捏ねる。

ハンバーグのたねを４等分して、サラダ油を塗った手でおにぎりを握る感じで、空気を抜くように丸く団子状にしていく。

フライパンにサラダ油を全体的に回し入れ、形を整えたハンバーグを入れ、必ず蓋をしてまず中火で２分焼き、弱火にして３分焼く。

蓋を開けてハンバーグを裏返し、中火に戻し蓋をして５分焼き、お皿に取り出しておく。
フライパンの肉汁は洗わないでください。

ハンバーグを焼いたフライパンに★印の材料を加え肉汁とよく混ぜ、中火で２分煮詰め、ハンバーグを戻しソースを絡めたら完成♪

ソースにしめじやエリンギを加えれば、きのこハンバーグに♡