豆乳キムチリゾット

ご飯はかためで炊いておく。

1人用の土鍋に水100ml
豆乳200mlを入れて沸騰しすぎないように混ぜながら温める。

②が温まったら、味噌を溶かし入れて、キムチを好きなだけ入れる。
(辛いのが好きな方は多めが美味しいです。)

ご飯が膨張してきたら、チーズを入れてその上に万能ねぎをかける。
弱火にして20秒ほど蓋をする。

あとは火を消して、チーズが溶けきってなければ蓋をしたまま余熱で溶かす。

完成！！