ごろっとおいしい豚の角煮
Description
電気圧力鍋で簡単。中まで味が染み込んだ豚の角煮です。BRUNO(ブルーノ)のマルチ圧力クッカーで簡単につくれます!
材料
(3~4人分)
600g
2束
しょうが
1片
にんにく
1片
1/2本
★酒
大さじ3
★みりん
大さじ3
★醤油
大さじ3
★きび砂糖
大さじ1
★八角
1粒(あれば)
作り方
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1
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今回は、BRUNO(ブルーノ)の「マルチ圧力クッカー」を使います。
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2
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豚肉は4~5cm角に切る。しょうがは薄切りに、にんにくは包丁でつぶす。長ねぎは白い部分と青い部分に分ける。
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4
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青い部分は内なべに入る大きさに切る。チンゲン菜は縦4等分に切り、塩茹でにしておく。
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5
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内なべに 2 の豚肉としょうが、にんにく、長ねぎの青い部分、水(分量外)をひたひたに入れて本体にセットしてフタを閉める。
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6
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[煮込み]ボタンを押してスタートする。
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7
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加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったら、一度フタを開け、内なべから豚肉と煮汁300mlを取り出し、その他のものは捨てる。
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8
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取り出した豚肉と煮汁を戻し、★を入れてフタを閉める。[マニュアル]ボタンを押して、加圧時間を【5分】にセットする。
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9
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加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったらフタを開け、フタを閉めずに[マニュアル]ボタンを押す。
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10
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水分がなくなるまで煮飛ばしてから、[OFF]ボタンを押す。チンゲン菜をのせた器に盛り付け、 3 の白髪ねぎを飾る。
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コツ・ポイント
照りを出したいときは、煮汁に水溶き片栗粉を入れて。大根を一緒に煮込んでもおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
夕食にもお弁当にも大活躍の豚の角煮。幅広い年齢から人気が高いメニューです!
公式アカウントbrunoenjoyではBRUNOレシピを公開中♪今すぐ「BRUNO」で検索◎
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