保育園のお弁当（2020.2）

【フルーツロールサンド】
水切りヨーグルトを作っておく。生クリームに砂糖を加えて固めに泡立て、水切りヨーグルトを足す。

カスタードクリームを作る。
レシピID: 644527

パンの耳を切り落とし麺棒で伸ばす。
イチゴとバナナの切り方や巻き方はこちらを参考に。→レシピID: 5041658

真ん中にフルーツをのせる。イチゴ、バナナ、キウイの3種類作りました。イチゴとキウイは水分をよく吸い取ってからのせます。

キウイは1/2個を皮を剥き、その高さで型抜き。キウイを真ん中に、両端はカットしたバナナを入れてます。キウイだけより美味。

【野菜のロールサンド】
バターかマーガリンを塗り、マヨネーズを塗る。レタス、チーズ、ハム、キュウリをのせ同じように巻く。

バナナは仕上げに断面にレモン汁をハケで塗ると変色防止になります。

ラップを付けたままお弁当箱に詰めてみて、高さや詰め方がOKであれば、ラップを外して仕上げます。

【オムレツ】
卵1個、マヨネーズ大さじ1、砂糖大さじ1/2、塩少々を入れて混ぜ、熱したフライパンで焼き形を整える。

【きのこの酒蒸し】
エリンギ、シメジ、椎茸、エノキを少量の水、酒、塩で無水調理。仕上げに醤油を足す。ストウブレシピです。

【デザート】
パール柑とキウイフルーツです。ピックを挿してあげると喜びます。