保育園のお弁当(2020.2)

保育園のお弁当(2020.2)

Description

5歳の息子のために月イチ愛情弁当!今月はフルーツロール弁当。今の季節にオススメ弁当♡

材料

パン(8枚切り)
1袋
砂糖
大さじ1
大さじ3程度
その他レシピ参照下さい。

作り方

1

写真

【フルーツロールサンド】
水切りヨーグルトを作っておく。生クリームに砂糖を加えて固めに泡立て、水切りヨーグルトを足す。

2

写真

カスタードクリームを作る。
レシピID: 644527

3

パンの耳を切り落とし麺棒で伸ばす。
イチゴとバナナの切り方や巻き方はこちらを参考に。→レシピID: 5041658

4

写真

カスタードクリームを先に塗り、上から水切りヨーグルト入り生クリームを塗る。巻き終わりになる向こう1/3は塗らない。

5

写真

真ん中にフルーツをのせる。イチゴ、バナナ、キウイの3種類作りました。イチゴとキウイは水分をよく吸い取ってからのせます。

6

キウイは1/2個を皮を剥き、その高さで型抜き。キウイを真ん中に、両端はカットしたバナナを入れてます。キウイだけより美味。

7

【野菜のロールサンド】
バターかマーガリンを塗り、マヨネーズを塗る。レタス、チーズ、ハム、キュウリをのせ同じように巻く。

8

写真

ここまで前夜に準備し、当日はよく切れる包丁で半分に切るだけ。切るたびに汚れを拭き取ると断面が綺麗です。

9

バナナは仕上げに断面にレモン汁をハケで塗ると変色防止になります。

10

ラップを付けたままお弁当箱に詰めてみて、高さや詰め方がOKであれば、ラップを外して仕上げます。

11

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【オムレツ】
卵1個、マヨネーズ大さじ1、砂糖大さじ1/2、塩少々を入れて混ぜ、熱したフライパンで焼き形を整える。

12

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【塩から揚げ】
レシピID: 4732100

子供用なので一口大の大きさで揚げてます。

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【きのこの酒蒸し】
エリンギ、シメジ、椎茸、エノキを少量の水、酒、塩で無水調理。仕上げに醤油を足す。ストウブレシピです。

14

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【デザート】
パール柑とキウイフルーツです。ピックを挿してあげると喜びます。

コツ・ポイント

フルーツロールはしっかり巻いてしっかりラップに包む。馴染むのに30分以上は冷蔵庫に入れた方が良いので、前夜に作っておくと楽です。

このレシピの生い立ち

いちごが安かったので子供にも食べやすいフルーツロールにしました!
レシピID : 6042596 公開日 : 20/02/19 更新日 : 20/02/20

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