H.P.Cホット･プレート･チリうどん

鍋のうどんを茹でて水洗いしておく。

ブロッコリー、カリフラワーを一口大にカットし、約４分塩茹でする。

白ネギを粗めのみじん切りにカットし、海老は殻と背わたをとる。Ａをボールに入れ混ぜておく。

海老が色づいてきたらＡを加えて混ぜ合わせて１８０度に上げる。

グツグツ煮えてきたらＢを加えとろみがでるまで混ぜる。温度を１６０でに下げ、うどんと白ネギを加える。

プレートの周りにブロッコリー、カリフラワーを交互に並べ、全体に溶き卵をかけたら出来上がり。