おもてなしに♫鶏もも肉のレモンクリーム煮

しめじは石突きを取って小房に分ける。アスパラは根元の硬い部分をピーラーで削って3つ分にカットする。

鶏もも肉は一口大にカットし、塩コショウを振って薄力粉をまんべんなくまぶす。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)
を皮目から焼く。両面に焼き色が付いたら、一旦取り出す。

(4)に白ワインを入れて一煮立ちさせたら、(3)と生クリームと輪切りのレモンを入れて中火で3分煮込む。

塩コショウで味を整え、お皿に盛り付けて出来上がり。