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薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。バナナは完熟の物を用意。板チョコを使う場合は刻んでおきます。
バナナをフォークでペースト状につぶします。オーブンを180℃に予熱し始めます。
バターをレンジなどで溶かし(湯せんでも)、サラダ油、砂糖、卵、牛乳の順に混ぜ、それぞれホイッパーでよく混ぜる。
③に②のバナナペーストを加え混ぜます。次に薄力粉とBP、チョコを加えゴムベラでさっくり混ぜます。
マフィンカップにスプーンを使って6個に等分します。180℃のオーブンで18〜20分焼きます。
焼きあがったら、網やケーキクーラーに取って粗熱を取ったら出来上がり!