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☆イカのマリーネ☆

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Description

デパ地下の味をお家で堪能～♪
ヘルシーがお好みならイカは茹でます。

材料

イカ
1杯
玉ねぎ
１/2個
にじん
1/2本
レモン
1/2個
片栗粉
適宜
揚げ油
適宜
■ ■ドレシング
サラダ油
大さじ３
酢
大さじ２
塩
小さじ１
砂糖
大さじ１
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    イカは1cmの輪切り水気をふき、片栗粉をまぶし余分な粉は叩き落とし中温に熱した油でカリッと揚げる。

  2. 2

    玉ねぎは薄くスライスして水にさらして辛味を抜く。にんじんは千切りにしてレモンは薄切りにする。

  3. 3

    小瓶に各調味料入れて、しっかり良く振る。（白い乳液状）になるまで混ぜることが大事

  4. 4

    ボウルに水気をよく切った（２）ドレシングを混ぜ合わせ、揚げたてのイカを加えて完成♪

コツ・ポイント

◎イカは片栗粉をつけて油で揚げる作り方。ヘルシーにするなら輪切りにして茹でても良い。
◎ドレシングの作り方
ボウルに塩・こしょうを入れ、サラダ油・酢を少しずつ加え、ながら泡立て器で混ぜ砂糖を加えて白い乳液状になるまで混ぜる。

このレシピの生い立ち

作ってすぐ頂くより、１時間以上置いた方が味がよく馴染んで美味しいです♪
レシピID : 6055728 公開日 : 20/02/27 更新日 : 20/02/27

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hiro・はな
☆イカのマリーネ☆
by hiro・はな