ひき肉団子入りトマトのアジアンスープ♪

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Description

トムヤムクンの素を使って簡単に作れるトマトの酸味がさわやかエスニックスープです♪

材料 (3~4人分)

2分の1カップ
3分の1本
2分の1袋
一袋
☆たけのこ水煮
3分の1個
トムヤムクンの素
大さじ2
サントリー天然水
3カップ
鶏がらスープの素
小さじ1
ナンプラー
大さじ2
砂糖
少々
レモンバームやチャービルなどのハーブ(なくてもよい)
適量
150g
適量
少々
●きざみのり(なくてもよい)
少々
●塩コショウ
少々
●生姜
1片
●ナンプラー
小さじ1

作り方

  1. 1

    にんじん・エリンギを細切り、生姜はみじん切り、たけのこを適当な大きさに切る。●の材料をボールに入れてしっかりと混ぜる。

  2. 2

    サントリー天然水を温め、鶏がらスープのもとを溶かす。
    ☆の材料と1の肉団子を一口大すくっていれて、やわらかくなるまで煮込み、トムヤムクンの素、ナンプラー、砂糖を加える。

  3. 3

    器によそり、ハーブをかざってできあがり。

コツ・ポイント

材料を入れる順番ですが、トマト缶以外の材料に火が通ってから、最後にトマト缶を入れるといいと思います♪

このレシピの生い立ち

サントリー天然水のモニターに当選したので、自分好みのエスニックスープを考えてみました。一晩置くと味に深みが出てさらに美味しいです♪
レシピID : 605803 公開日 : 08/07/09 更新日 : 08/07/15

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