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・麻婆茄子→みじん切りにしたネギと生姜を炒める。ニンニクも入れ香りが出たらナスと挽肉を炒める。
→挽肉に火が通ったら水・減塩醤油・みりん・味噌で味付け。水溶き片栗粉でトロミをつける。最後に刻んだ大葉を入れる。
・大葉と岩のりの卵焼き→麺つゆで味付けした卵液に、刻んだ大葉と岩のり(乾燥)を入れる。卵焼きフライパンで焼く。